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      《好好照顧您:台大老年醫學專家,教你照護爸媽,不可不知的10大迷思與14項困擾》

      10大迷思?14項困擾?34則貼心叮嚀,最完整照顧爸媽的知識。

      據報導,台灣每5人就有1人,為看護長輩從職場消失。

      但我們最習以為常照顧爸媽的方式,其實都是錯誤的。

      照顧爸媽與教養子女一樣,都需要學習。

      只有正確的照顧方法,

      才能讓爸媽延緩老化,並及時發現病症,及早治療。

      曾經,牽著你的小手上學;在你哭泣時抱抱你;在你有任何需要時現身的爸媽,突然有那麼一天,他們背駝了、髮白了、身體大不如前……

      獨家

      於是,他們成了我們的老小孩。我們陪他們上醫院,等候看診,聽醫師診斷……但照顧爸媽,我們真的準備好,也做對了嗎?

      10大照顧爸媽的錯誤迷思

      1.為爸媽烹調三餐,一定要「軟糊糊」?(錯)

      2.當爸媽有多重慢性病,一天吃十幾顆藥無法避免?(錯)

      3.爸媽怕三高,什麼都不敢吃,我們應該好好配合?(錯)

      4.跟爸媽說話,就是要大聲點?(錯)

      5.爸媽忘東忘西,是得了失智症?(錯)

      6.爸媽吃健康食品,無傷大雅?(錯)

      照顧爸媽時,子女的14項困擾

      1.偷偷吃電台的藥?

      2.很會忍痛,拒絕看醫師?

      3.看了醫師,卻自行改藥量?

      4.常常唉嘆老了沒用,想結束生命?

      5.明明有糖尿病,卻完全不忌口?

      6.反應很不靈敏,卻堅持騎車、開車?

      34則貼心叮嚀

      1.如果爸媽沒有牙齒,建議考慮植牙或戴假牙,才能完全吸收食物營養。

      2.如果爸媽毛巾扭不乾,可能患肌少症。

      3.當爸媽比過去變矮超過3公分,可能患骨質疏鬆。

      擁有美國老年醫學博士學位與正規完整訓練,並在台大老年醫學部看診近10年,更親自照顧104歲外婆的的詹鼎正副院長,懇切、專業地提出他對現代人照顧爸媽所需具備的正確觀念,以及當照顧爸媽時,所最常遇見的困擾與解決之道。

      當面對台灣每5人就有1人,為看護長輩,不得不選擇離職,或在經濟上面臨困境,為人子女最能先做的,就是先預備、規劃,並學習正確照顧爸媽的方法。

      曾經,像大傘般,為我們抵禦人生風雨的爸媽,從這一刻起,正確的照顧知識,就是我們所最能回饋他們的。

      本書特色

      ◎為了照顧生病的父母,許多人不得不選擇離職,在身心煎熬之餘,經濟上的重擔也壓得喘不過氣,但有沒有可能如果我們更早發現父母身體上的異狀,以及藉由正確照顧父母的方法,讓父母不致於病況嚴重?或者有沒有一些正確的預防方法?

      ◎父母老化是無法避免的,但身為子女,你可以提早規劃、預備,讓父母的人生更健康自在。

      戰利品

        林依瑩(弘道老人福利基金會執行長)、林書煒(節目主持人)、洪冠予(台大醫院副院長)、陳秀丹(國立陽明大學附設醫院內科加護病房主任)、黃勝堅(台北市立聯合醫院總院長)、楊培珊(台灣大學社會工作學系教授)、蔡克嵩(台大醫院北護分院院長;台大醫學院內科教授)真摯推薦(依姓名筆劃順序排列)

        「短短的門診時間,很多老人家自我照顧、保健之道,都只能淡淡提一下,於是我常常在想,有沒有辦法寫書,讓老人家自己看、自己學,就不用講到『有嘴無涎』」?──詹鼎正副院長

      • 作者介紹

        詹鼎正

        台灣老年醫學專家

        目前任職台大醫院金山分院副院長、台大醫院內科部暨老年醫學部主治醫師、台大醫學院內科部臨床副教授、台灣老年學暨老年醫學會理事及中華民國骨質疏鬆症學會監事。

        畢業於台灣大學醫學系、美國約翰霍普金斯大學衛生政策與管理學系老人學與長期照護博士,曾到美國哈佛醫學院參與老人醫學次專科訓練,也曾到美國大巴爾的摩醫學中心擔任內科住院醫師。

        他是台灣少數擁有國外完整老年醫學正規訓練的醫師,為了再精進自己的專業,他還自費留在美國接受臨床訓練後才回台灣。

        他希望把老人的預防保健、門診、急診、住院、出院居家護理、長期照護、安寧照護等需求,整合在一個老年醫學團隊,讓老人不必四處奔波求醫,也希望老年照護的模式未來可以在金山地區成型。

        曾發表多篇老年學、老年醫學相關國際學術論文,現為國內多項研究計畫之主持人及協同主持人。
        生活用品
        已出版《老年營養與膳食療養》(合著,時新出版, 2014)、《老人服務與照護》(合著,威士曼文化,2011)、《活過100歲很容易》(大開資訊,2011)、《你應該要知道的老年醫學》(台灣商務,2007)。

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        特別收錄/照顧爸媽,子女最頭痛的14項困擾

        1.偷偷吃電台的藥,怎麼辦?

        2.很會忍痛,明明不舒服,卻拒絕看醫師?

        3.一點小病痛,就每天往醫院跑?

        4.看了醫生,拿了藥,卻自行改藥量?

        5.常常唉嘆老了沒用,想結束生命?

        6.明明有糖尿病,卻完全不忌口?

        7.腎不好,卻又迷信偏方?

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        8.反應很不靈敏,卻堅持騎車、開車?

        9.烹調時,又鹹(否則沒味道)又油膩(說這樣比較香)?

        10.聽力不好,卻不願意裝助聽器?

        11.冰箱裡的過期食物,認為「冰著就不會壞」,繼續吃?

        12.面對醫生,無法講清楚症狀?

        13.生病的老人家沒有生存意志?

        14.對於太過堅強的老人家,如何發現他的異狀?

        Part 1照顧爸媽的10大迷思

        為爸媽烹調食物時,一定要「軟糊糊」?

        爸媽有多重慢性病時,一天吃十幾顆藥無法避免?

        爸媽怕三高,什麼都不敢吃,我們應該要好好配合?

        跟年老的爸媽說話,就是要大聲點?

        爸媽忘東忘西,是得了失智症?

        爸媽走路愈來愈緩慢,我們無需擔心?

        爸媽不想動,是得了憂鬱症?

        吃維骨力(葡萄糖胺),可以預防骨質疏鬆(一)?

        吃維骨力(葡萄糖胺),可以預防骨質疏鬆(二)?

        爸媽愛吃健康食品,無傷大雅?

        爸媽多吃銀杏,可以預防失智?

        Part 2爸媽生病時,如何正確就醫與照顧?

        頭暈、跌倒、虛弱、失智、憂鬱……──老年病症候群

        老爸、老媽說不出口的種種壓力

        每走一步,膝蓋就痛得哇哇叫?──骨關節炎

        我能吃蛋黃嗎?──高血脂

        一定要控制飲食嗎?──糖尿病

        多數病患其實沒症狀?──高血壓

        胃「糟糟」、肚子脹脹?──腸胃道疾病

        老人家罹癌,怎麼辦?

        瘦到要昏倒?──虛弱

        一個小動作就喘不停?──心衰竭

        心臟亂跳到快昏倒?──心律不整

        我要洗腎了嗎?──急性腎臟病

        我需要戒菸嗎?──冠心症

        part3陪伴爸媽,走無憾的人生

        如何開口與爸媽談身後事?──預立遺囑/醫囑

        我要有尊嚴的離開──預立安寧緩和醫療暨維生醫療抉擇意願書

        【附錄】不施行心肺復甦術(DNR)相關表格

      【作者序】

      從我一百零四歲的外婆談起……

      二○○六年我從美國回來時,剛好台大成立老年醫學部,從原本三個主治醫師,十八床到現在六個主治醫師、四十二床,部門慢慢在成長,自己也從一個年輕人變成頭髮花白的中年大叔。

      一開始走在醫院,跟別人說我們是「老年醫學部」的醫師,常常大家「霧煞煞」,很高興這些年來,老年人的議題愈來愈受到重視,現在大家會說:「啊,老年醫學是一個很有未來的專業。」

      這些年來,慢慢的,我也有了自己看病的風格。我其實不是個太嚴格的人,也滿喜歡與病友商量,所以大部分的阿公阿嬤會覺得來看詹醫師還滿輕鬆的。不過,短短的門診時間,很多老人家自我照顧、保健之道,都只能淡淡提一下,於是我常常在想,有沒有辦法寫書,讓老人家自己看、自己學,就不用講到「有嘴無涎」?雖然之前我也出版過一些與老年人相關的書籍,但我媽媽常說:「你寫的書很像教科書,可能真正有需要的老人家會看不懂。」這一次,寶瓶文化來找我合作,想要用另一種方法出書,先請人採訪我,然後整理出文章來修潤,這樣的模式,果然親民多了。

      其實只要談到照顧老人家,我的外婆一直是我最好的病例,我也一直以能照顧她的健康為榮。

      外婆在二○一四年以一百零四歲的高壽過世,很安詳,沒有遺憾,但最後的十個月過得有些辛苦,也留下一些可以討論的議題。我想,如果有機會重來一次,或許大家會有不同的想法。

      活動搶便宜外婆長期以來有糖尿病、心衰竭、中風、甲狀腺機能亢進、骨質疏鬆以及大重聽等問題,她行動不便,過去十年來都需要外勞照顧。但她老人家一直是個笑口常開的老菩薩,她每天快樂地吃飯、看電視、刷假牙、睡覺,以及坐在椅子上踢踢腳,當作運動。慢性病在老人科醫師的控制下,也都還算穩定,除了最後一年外,幾年來,住院的次數是用指頭數得出來的。

      比較大的問題是發生在二○○八年,有一天,因為外婆的尿布上有血,我做了指檢,發現長了一個腫瘤。由於外婆有多重共病,當時預估的平均餘命,可能不到兩年,而大腸直腸癌又是一個不會長太快的疾病,再加上快一百歲的老人家如果開刀,風險也大,所以我們在家族會議中決定暫不處理,先觀察。堅韌的老人家,除了偶爾有些肛門出血外,一直沒有什麼不舒服。

      二○一三年八月,外婆肚子痛,照了電腦斷層後,發現大腸癌吃破了腸子,引發敗血症、休克,需要緊急開刀,不然當夜可能就會過世。

      舅舅、阿姨們決定開刀,清清肚子,控制感染。開刀很成功,但外婆的氣管插管無法移除,最後氣切,需要使用慢性呼吸器。在醫院住了兩個月左右,待回到家中,就使用居家呼吸器,但就算這樣,外婆還是快樂地看電腦中的連續劇,以及阿基師的節目,滿足一下呼吸器不能進食,只能用胃造口進食的遺憾。

      只是,平均一至兩個月,就會因為肺炎或其他感染住院,其中還發現休克時下肢缺氧,造成骨髓炎,但又因下肢動脈嚴重阻塞,血流不足,就算使用抗生素,也是效果有限。

      在部裡的病房主治陳人豪醫師主持的家庭會議中,長輩們覺得外婆半年多來的生活品質實在很差,所以決定不再治療骨髓炎,回家接受安寧緩和照護。

      但在外婆過世之前,居然又因中風,住院了一次。出院一週後左右,可能真的是時間到了,半夜三點,我媽媽還跟外婆道晚安,五點多,外勞發現呼吸器一分鐘只打十二下,是本來設定的速度,因此叫我去看,但也來不及了。

      家人們雖然很傷心,但其實也替外婆感到安慰,因為她終於獲得解脫。如果再來一次,或許在二○一三年八月時,大家會選擇不開刀,讓外婆好好的走,讓她少受一些苦,只是當下太緊急、太不捨,也無法預期到管子會拔不掉,造成後續一連串的問題。

      其實,在很早以前,大家(包括外婆本人)就有共識,如果情況不好,會以放棄急救(DNR)為原則,不過那次遇到的狀況,是開刀一切順利,是能救命的,也還沒有到末期,所以大家才會想拚一下。

      其實,就算自己是醫師,一遇到親人的緊急狀況,還是很難下決定。在這本書中,我們也特別開了一個單元「陪伴父母,走無憾的人生」,來討論這些困難的決定。

      除此之外,這本書是希望以一個相對輕鬆的方式,帶領大家來看老年人的健康問題,而且希望是比較從子女的角度出發的,當然,長者如果自己看,應該也會有收穫。

      寶瓶一開始來找我的時候,是先用「照顧爸媽的10大迷思」來破題。因為很多照顧老人家的觀念,病友/家屬與醫師常常不太相同,可是又不一定有機會溝通。

      其中,像我最喜歡談的一個迷思就是「吃維骨力(葡萄糖胺),可以預防骨質疏鬆症?」。在門診,我真的遇到很多老人家,當他們被診斷出骨鬆的時候,都會一臉驚訝地對我說:「可是……我都有吃維骨力啊!」那時,我就要不厭其煩地再重複一遍:「維骨力是治療骨關節炎的,所以不論怎麼吃,骨質都不會變好。」解釋的次數多到連助理都會背了。

      另外,我們還設計了短短的「照顧爸媽,子女最頭痛的14項困擾」,每一篇都只有五、六百字,這也是在做一些觀念上的澄清。而另一個大單元「爸媽生病時,如何正確就醫與照顧?」其實是在談一些老年人常見的老年病症候群,以及老年慢性病,這與之前的兩本書《你應該知道的老年醫學》,及《活過一百歲很容易》的內容相呼應,但是相對簡單,強調自我的照護,拿掉很「醫學」的內容,希望這次詹媽媽不會覺得像是在念教科書,一看就睡著。

      本書的完成,最重要的兩位推手是寶瓶的張純玲小姐精心策劃及孫蓉華採訪撰稿的妙筆生花。之前兩本書,是報社的文章集結下來的,差不多三年才夠集結成一本。口述、錄音修改版果然厲害,可以在幾個月完成,而採訪撰稿者比較另人驚豔的部分是一個個生活化的例子,不像之前我的例子都是從門診或住院病人來,寫起來像是病例分析,怪不得詹媽媽看不下去。

      新的嘗試也要看讀者捧不捧場了,如果大家看了有什麼指教,可以回應給寶瓶文化,讓我們有成長、進步的機會,也希望大家覺得這本書的內容是滿實用的,對老人家的健康照護有所助益。

      最後要提到的是,計畫總是趕不上變化。當這本新書寫好、自序擬好的時候,我卻忽然發現從二○一五年一月五日起,自己即將被調到台大金山分院,擔任副院長一職。

      除了非常感謝總院黃院長給了我一個成長的機會外,對於要離開服務八年的工作崗位,其實心裡也是萬分不捨。在此特別感謝老年醫學部的夥伴過去八年來群策群力,努力拓展業務,也祝福大家在新的主任領導下,都有更亮麗的表現。

      最後機會

      為爸媽烹調食物時,一定要「軟糊糊」?

      食物還是要兼具色、香、味,老人家才會有食慾,也才會健康。

      我建議長者或照顧家人的子女可以與醫院的營養師商量,如何兼顧美味與營養。例如肉不能吃,就可以換吃魚;整塊肉咬不動,就可以換成絞肉,並不是一定要煮到「軟糊糊」。

      阿春嬸在上個月住院三天,當她回家休養時,鄰居看到她,都嚇了一跳。

      因為阿春嬸看起來很沒有精神,原本圓潤的她,也消風似的瘦了好幾公斤。大夥兒問她:「怎麼了?是哪裡不舒服?」

      阿春嬸嘆了氣說:「就是前一陣子感冒不舒服,我一直咳嗽。我兒子很緊張,就叫我住院檢查,結果住院時醫生怕我用假牙不方便,就拿掉假牙,後來假牙竟然就裝不上去了。我沒有辦法吃東西,就只好吃流質的。流質的難吃死了,就吃不下呀,一吃不下,就瘦了。」

      鄰居們七嘴八舌地給建議,要她趕快去調整牙齒,才能正常吃東西。除了阿春嬸,鄰居鄒伯伯也說,他有一位老友就是因為常常嗆到,只好裝鼻胃管,但如此一來,就不能享受食物的美味了,很慘呀!還有一位鄰居說,她女兒為了營養均衡,但又怕她不好下嚥,就把食物都打成糊狀,她很感動女兒的孝心,但那真的很難吃呀。

      一群老人家感慨,人老了,日子就一定要過得這麼辛苦嗎?

      很多人為了怕老人家進食被嗆到,就改變烹調方式,除了盡量將食物煮得軟爛外,也會把食物送到果汁機、加水攪拌,打成泥狀,這樣雖然進食方便,但對長者來說真的很可憐。

      我在門診時,就常常聽到老人家哀怨地對我說:「醫生,可不可以有別的方法呀?」

      食物如果都沒有味道,就會影響食慾。食慾一不好,吃得少,就會造成老人家營養不良。

      家人會提供老人家軟爛食物的原因:

      1.牙齒問題。

      2.吞嚥功能不佳。

      3.容易嗆咳。

      「裝不上去」的假牙

      其實多數長者都裝有假牙,有的更全口假牙,如果假牙能維持正常運作,當然沒有問題,但如果有一段時間沒有戴假牙,牙齦的牙肉就會萎縮,原來的假牙就可能會裝不上去,或者裝上去後,因為齒齦浮腫,會牙疼,就難以繼續戴假牙。

      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:18開17*23cm
      頁數:256

      出版地:台灣

      商品訊息特點

      • 作者:詹鼎正

        追蹤

      • 出版社:寶瓶文化

        出版社追蹤

        功能說明

      • 出版日:2015/2/11
      • ISBN:9789864060009
      • 語言:中文繁體
      • 適讀年齡:成人適讀

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      (中央社記者鄭景雯台北11日電)加拿大籍詩人音樂家李歐納柯恩今天過世,享壽82歲。作家龍應台今天也在臉書上悼念,「他的詩,他的歌,他滄桑的聲音,曾經在荒涼又甜美的黑夜裡陪伴我」。

      李歐納柯恩(Leonard Cohen)被稱為「搖滾界的拜倫」,他不僅是加拿大文壇國寶,也是跨越時代的傳奇,不僅是一位詩人、歌手、畫家、也是作家。

      李歐納柯恩的臉書頁面上今天聲明,「我們深感悲痛地告訴大家,傳奇詩人、作曲者和藝人李歐納柯恩過世。我們痛失樂界最受崇敬和作品豐富的偉人。」

      龍應台今天也在臉書上悼念,「他的詩,他的歌,他滄桑的聲音,曾經在荒涼又甜美的黑夜裡陪伴我??」,並且貼出李歐納柯恩的「If I Didnt Have YourLove」(如果沒有你的愛)詩詞作為紀念。

      李歐納柯恩寫下不少經典歌曲,尤其在1984年寫的「Hallelujah(哈利路亞)」,更是傳唱率最高的歌曲之一。

      李歐納柯恩不到30歲,就被譽為加拿大文壇的「偉大詩人」,他的歌曲被各國藝人翻唱成超過300個版本;他的第一本詩集,如今要價1000美元以上;他的小說,讓他被評論家譽為「喬伊斯在世」;他天生叛逆、追求自由,卻又從容優雅、風度翩翩。

      他的詩詞歌曲啟發世界上許多的藝術家,有大量的電影、紀錄片、專輯、演唱會、文學作品紛紛向他致敬,就連搖滾詩人巴布狄倫也都為他為之瘋狂,甚至外界認為,諾貝爾文學獎應由李歐納柯恩獲獎。

      在「我是你的男人:李歐納.柯恩傳」當中,描述柯恩傳奇的一生,包括他在蒙特婁的生活與家庭;他在30歲前立足加拿大文壇,受到世界注目;他前往希臘伊茲拉島閉關創作,寫出飽受爭議卻獲高度讚譽的小說「美麗失敗者」。

      他到紐約後,以33歲「高齡」成為民謠搖滾歌手,在搖滾樂百花齊放的1960年代占有一席之地。1990年代,他遁入空門、落髮為僧;70高齡的他發現最親密的經紀人,盜走其畢生積蓄和財產,迫使他必須復出掙錢,全球巡演;他一身西裝、軟呢帽、老派優雅和低沉嗓音,成為鮮明的符號、也成為排行榜與年輕人的指標。1051111

      新頭殼newtalk

      馬英九於美東時間19日晚上8時與聖母大學來自台灣和中國的學生共進晚餐會,現場學生熱烈提問、欲罷不能,比原定時間超出近1小時。最後,馬英九藉最後一個關於兩岸的問題,重申自己的主張為「兩岸主權互不承認,治權互不否認」。

      台灣前總統馬英九在晚餐演講後,開放現場聖母大學學生提問,現場學生熱烈提問,問題面向從運動健康到最隨興而為的事是什麼,從如何面對歷史到如何培養自己。

      對於歷史,馬英九在回答時表示:「面對歷史,實事求是;面對家屬,將心比心。」馬英九也在回答中提到祖父留下來的家訓:「黃金非寶書為寶,萬事皆空善不空。」並在最後贈送所有學生家訓手書印製書籤。

      最後一個問題,由聖母大學國際人權中心法學碩士學程(CCHR LLM)來自中國的研究生馮騰提問關於兩岸國際法實踐上的困境中,法律人能起到什麼作用?馬英九藉此機會,舉日本大阪高等法院光華寮案判決中提到的法學概念「不完全繼承」為例,重申自己的主張為「兩岸主權互不承認,治權互不否認」。

      馮騰:「我知道您當初是在哈佛大學念國際法,我和我的台灣同學是在聖母大學念國際人權法,想請教您,大陸和台灣當下的國際法實踐似乎都處在困境。於台灣來說,國際層面的活動空間的確相對狹窄;於大陸來說,則是對國際法的態度似乎欲拒還迎。您會發現,兩岸可能有不同的緣由,但對於國際法的困境和態度卻好像一起走到牆角,而對於當下的未來的國際空間還有國際法的發展,我想知道,在這個孤立主義抬頭,或者說,各國對全球化的反動趨勢下,您認為國際法或法律人,在這個潮流的反動中,能夠起到什麼樣的作用?」

      馬英九:「謝謝,您的問題很好。請坐。我覺得,因為我學國際法,還有學其他的公法,所以我在9年前就發展出一個理論,叫做『兩岸主權互不承認,治權互不否認』。

      本來主權和治權,在公法上應該是一體的,主權包括行政立法司法,那麼治權就是執行這些主權的權力。可是因為兩岸之間出現了一個前所未有的情況,兩岸之間的分隔不是國際因素造成的,跟德國、韓國都不一樣,這是因為內戰造成的。

      而在1947年,中國制定了第1部憲法,共產黨是有參與的,台灣也有參與。所以我為什麼一天到晚言必稱憲法?這個是當時5億中國人所通過的唯一的1本憲法。因此,不管怎麼修,你都要把它當作基礎。好了,那我們跟大陸怎麼處理呢?

      我在1982年的時候,看到日本大阪高等法院做了一個很有趣的判決。一個在京都的一棟大樓叫做『光華寮』,是當時中華民國政府在1952年買的,給京都的台灣留學生做宿舍。到了1972年,日本跟中共建交了,當時住在宿舍的一些左派的學生,就要求日本政府把這棟大樓交給中共。那我們的大使就不同意,就告他。

      在第一審,我們有沒有訴訟的權利被肯定了。但是第一審說,這個房子應該給中共,不應該讓台灣留著。第二審,到了大阪高等法院,他們叫『高等裁判所』。那個法官叫做朝田孝,做了一個我認為迄今為止,就兩岸議題上做得最好的決定。

      他說,他也同意台灣有訴訟權,儘管日本已經不承認他(台灣),他(台灣)還是有訴訟權。但是呢,這個房子不應該交給中共,為什麼呢?台灣不但繼續在統治著台灣周邊的小島,更重要的,在國際法上,中共對台灣的這個繼承權,只是部分,是『imcomplete succession』(不完全繼承)。

      各位,在國際法上,有所謂的『國家繼承』,在很多國家都發生這樣的問題。像蘇聯的革命、沙皇被推翻了,他們那個時候沒有一個台灣,所以所有的都被那個無產階級政府接管。

      台灣情況不一樣,台灣還在啊,中華民國還在啊,你不能夠視而不見哪,這是一個事實,必須要正視嘛。所以,這位法官所講的『不完全繼承』,我覺得是很好的……這邊有中國大陸,這邊有台灣,都在繼續運作,而現在他們能用和平的方式,來商量彼此的問題,我覺得是最好的一個解決方案。不要急,中國歷史上例子很多,但是呢,時間有的是很長,只要能夠在這個過程當中,人民可以繼續享有自由的權利,我覺得這其實是一個可以暫時採取的模式。

      所以,主權互不承認,治權互不否認,用這種方式,來解決兩岸之間主權的衝突,我覺得到現在為止,是最好的方式。而那位日本法官,我都一直非常敬佩他能想到這點,讓他能夠做一個理論的建構。……

      不過,這個案子上訴到了日本最高法院,20年沒有裁判,前兩年判決了,又發回大阪高裁跟京都地方法院再審,所以在這種情況下,還沒有做最後的決定。不過我覺得這個裁判哪,提供了很好的解決方向。我完全支持。」

      影片來源:

      完整影片可見馬英九臉書:

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      下面附上一則新聞讓大家了解時事

      中國時報【楊明峰╱桃園報導】

      日本九州文化學園調理師專門學校人員14日參訪楊梅區永平工商,日本師傅齋藤望為台灣學生示範天婦羅、玉子燒等基礎日本料理製作方法,職人的嚴謹態度與料理細膩手法,令台灣師生驚豔。

      日本九州文化學園調理師專門學校在基隆崇右技術學院引薦下,由校長今道浩三率團到永平工商參訪。齋藤望為台灣餐飲科學生示範天婦羅、玉子燒等日本料理作法,嚴謹展現細膩刀工與踏實流程,並佐以日本調味料、廚具,原汁原味呈現日式料理製作過程,讓台灣師生深刻體會日本職人精神。

      台灣師生認為,齋藤望在蝦尾上的料理手法,以及在烏賊上展現的刀工,都是讓日本料理更好吃的祕訣,讓他們大開眼界,更強調親眼看日本師傅做菜,是一種享受。

      永平工商校長黃耀錄認為,日本師傅帶來正統日式料理示範,包括食材觀念及技術,有助提升該校的日本料理技術,帶給台灣師生新的視野。

      今道浩三指出,該校致力訓練學生成為調理師(廚師),課程包括接待禮儀、日本茶道、衛生知識,並有相關實習課程,未來取得相關職業證照後,在日本飯店、甜點店、烘焙蛋糕店任職。

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