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    • 獨家

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      《3星主廚雅尼克Yannick的家常晚餐:70道健康、快速又美味的必備食譜+QR code料理訣竅影片》

      39歲即拿下米其林三星榮耀

      榮獲法國美食指南Gault-Millau評選為「2015年度最佳主廚」

      3星主廚Yannick Alléno雅尼克•亞蘭諾第一本中文著作

      以「健康、快速又美味」的家常菜,

      讓你每天都能在家輕鬆享受星級美味的優質晚餐!

      法國人如何吃得美味,又不發胖?!

      下班後總是自問:「晚餐吃什麼嗎?」

      知道自己煮最健康,但沒時間,也缺乏菜餚組合搭配的idea…?其實…法國人也有一樣的困擾。

      根據法國一項關於上班族晚餐的研究報告指出,70%的上班族表示準備晚餐更像是一種樂趣,有47%的人甚至認為這是個分享的時刻,可以維持家庭生活的平衡。但往往會被現實因素所限制。法國人如何解決?如何吃得美味,又不發胖?!這本『3星主廚雅尼克Yannick的家常晚餐』就是答案!

      20-30就能上桌~健康、快速又美味!

      ●20分鐘內立即享用

      ●只要4種食材的美味晚餐

      ●剩菜變佳餚

      ●常備食材&冷凍庫-美味快速上桌

      ●討好小朋友的料理

      ●優質速食料理

      ●時髦達人 晚餐

      ●星級主廚的家常菜-雅尼克邀請6位星級主廚朋友貢獻私房菜單

      本書由米其林3星主廚Yannick Alléno雅尼克•亞蘭諾精心設計,提供家常料理的獨家食譜,更邀請了6位星級主廚朋友貢獻私房菜單,輔以醫師的專業營養建議,保證營養均衡、經濟實惠,而且作起來非常方便!不論是兩個人用餐、單獨享用,還是全家人相聚,即興發揮或只需4種食材就能端出美味料理的夜晚,請選擇一道適合您的食譜,快速製作出既美味又營養豐富的晚餐!

      書中更附上料理訣竅影片以QR code連結,用您的智慧型手機、平板電腦掃描條碼,就能觀賞3星主廚Yannick雅尼克拍攝的訣竅影片。

      • 作者介紹

        雅尼克?亞蘭諾

        米其林3星主廚-Yannick Alleno雅尼克?亞蘭諾

        ●1968年生,21歲代表法國在Paul Louis Messonnier歐洲最佳新生代競賽中獲得冠軍
        ●2007年於Le Meurice拿下米其林三星榮耀
        ●同年其旗下的" Cheval Blanc白馬山莊’,又摘下米其林二星肯定
        ●2008年獲得法國最性感廚師的稱號
        ●2008年獲選為Best Chef in France。最近,更被法國美食指南Gault-Millau評選為最高榮譽的「2015年度最佳主廚」
        ●2014年接手Ledoyen餐廳,2015即摘下米其林三星榮耀

        他多元又獨樹一格的廚藝風格,被法國譽為「新時代法國廚藝界的接班人」。2011年旗下代表巴黎時尚滋味的餐飲品牌-Simple Table Alleno Yannick(S.T.A.Y.)和Sweet Tea進駐台北101。

      3星主廚雅尼克Yannick的家常晚餐:70道健康、快速又美味的必備食譜+QR code料理訣竅影片-目錄導覽說明

      • 3星主廚雅尼克Yannick的家常晚餐

        好好照料晚餐 7

        創意無限的主廚:Yannick Alléno雅尼克•亞蘭諾 11

        法國人下班後如何吃晚餐?13

        下班後好好吃晚餐是每天的挑戰17

        好好吃晚餐的10大黃金法則23

        我的理想購物清單26

        食材的保存28

        20分鐘內立即享用 31

        只要4種食材的美味晚餐51

        剩菜變佳餚75

        常備食材&冷凍庫-美味快速上桌91

        討好小朋友的料理111

        優質速食料理131

        時髦晚餐 141

        星級主廚的家常菜173

        食譜索引 190

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      口碑

      晚餐始終是,也必須是一家人放鬆、分享和交流的時刻!

      無論我們從事什麼樣的職業,都會面臨晚餐的難題。我們想要健康、新奇、色彩繽紛、營養均衡、美味,但卻缺乏時間或概念,日常晚餐很快的成為負責家中料理成員的燙手山芋。

      這是一天中的重要時刻,對絕大多數的上班族來說,享用晚餐是一種樂趣。這一點在法國社會保險機構針對日常晚餐的習慣、期待,以及遭遇到的限制,所進行的問券調查中尤其明顯。這是好消息,但許多人也覺得總是在準備同樣的東西,他們想要營養均衡且快速的食譜,可以從製作簡單的一餐中恢復體力。

      本書的誕生就是為了提供答案,或者更確切地說-提供滿滿的解決方案…陪伴您度過一週、順應您的渴望,同時還回應了您家櫥櫃裡的常備食材!我向你們推薦70道未曾發表過的食譜,這些食譜是我和營養師派屈克•塞羅一起構思,派屈克從一開始就陪伴我歷經這場挑戰。我們的合作是為了不斷替晚餐帶來更多的樂趣,因為晚餐始終是,也必須是一家人放鬆、分享和交流的時刻!

      Yannick Alléno

      雅尼克•亞蘭諾

      好康推推

      經典

      編/譯者:林惠敏
      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:26*19
      頁數:192

      出版地:台灣

    商品訊息特點

    • 作者:雅尼克.亞蘭諾

      追蹤

    • 譯者:林惠敏
    • 出版社:大境文化

      出版社追蹤

      功能說明

    • 出版日:2015/8/6
    • ISBN:9789869094788
    • 語言:中文繁體
    • 適讀年齡:全齡適讀

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    (中央社記者江明晏台北21日電)復興航空22日停飛,打亂搭興航出國民眾行程,但有旅行社董座表示,處理停飛突發事件不是第一次,今天中午聽到網路傳聞後就成立應變小組,擬妥各種備案,不能讓旅客滯留海外。

    復興航空今天無預警宣布22日停飛,讓許多旅行社業者「措手不及」,不過,由於上午網路就傳出復興航空將停飛的消息,某旅行社董座表示,今天一早聽到消息後,中午就成立應變小組、準備好所有的備案,等復興航空證實,就啟動所有應變程序。

    這位董事長表示,目前統計自家旅行社在海外的旅客尚有 113人,原訂明天搭乘復興航空飛回的旅客有上百人,都將協助轉至其他航空公司。他說,「必須要好好處理,不能讓旅客滯留海外回不來。」

    他也分享,其實旅行社多多少少還是會碰到類似復興航空無預警停飛的處理經驗,像是遠東航空也曾停飛過,當時也是盡力協助所有旅客轉到其他航空公司。

    針對復興航空臨時宣布停飛一天,許多旅行社陸續宣布因應方法。雄獅旅行社稍早發表聲明指出,雄獅明天受復興航空停飛影響的團體總數為6團139人。即日起,已報名並使用復興航空團體旅遊旅客,將全額退費,除盡力協助旅客轉團,並將提供短線新台幣500元、長線1000元的補貼,限團體航空旅遊行程。

    ?針對原定明天搭乘復興航空返程的團體旅客,雄獅表示,已積極調度其他航空公司機位,並將盡速安排旅客返國,如旅客因此須滯留當地,公司將妥善安排旅客食宿。?

    而龍騰旅行社為復興航空全資成立的子公司、與復興空廚、威航Vair同為關係企業,龍騰旅行社旗下銷售的機票有70%都是復興航空,龍騰旅行社董事長朱漢光表示,將盡最大努力保障旅客權益。1051121

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    來源民視

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    (中央社記者郭芷瑄屏東縣10日電)衛生福利部立屏東醫院在衛生福利部的資深及優良醫師表揚中,有3人得獎,骨科醫生高建生及中醫師林博彥獲頒優良醫師獎,整型外科醫師林治邦獲閃亮新人獎。

    屏醫表示,骨科醫生高建生是排灣族,畢業於台大醫學系,不僅將病患視為朋友,與病患一同討論最佳治療方式,更積極的參與社區偏鄉及原民部落的衛教義診,關懷弱勢。

    中醫科林博彥身兼中醫科主任,本身是屏東人,返鄉服務,創立屏東醫院的中醫科,建立各項作業流程,除病患的中醫醫療處置與照顧,更熱心參與病友團體及病友會,講授中醫養生及保健知識,關懷病友不遺餘力。

    獲得閃亮新人獎的整形外科醫師林治邦將顯微重建廣泛運用於屏東地區病患,免去病患往返其他縣市醫學中心舟車勞頓之苦,並積極投入急診外傷醫療。1051110

    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    新北市政府推動「新北市商圈特色自主營造補助計畫」,結合青年團隊創意提案與商圈組織在地需求,新北市平溪鄉魅力商圈協會結合在地歷史,昨(十三)日舉辦「平溪敲鐘躲貓貓」活動,鐘聲響扮演敵軍的工作人員,穿梭在防空洞及山林間尋找參賽民眾,現場民眾大呼刺激有趣,新北經發局也期望藉此帶來更多觀光人潮。

    經發局長施威全表示,藉由「新北市商圈設計家」計畫,由當地青年提案設計「敲響平安之路」系列活動,增加遊客停留時間,活絡在地經濟,「平溪敲鐘躲貓貓」活動結合在地歷史、建物及傳統躲貓貓遊戲,讓民眾與遊客有參與感。另外,商圈同時辦理「平安鐘聲叮叮噹」集章活動,即日起至十二月三十一日止,遊客到商圈尋找擺有平安小鐘的店家蓋章,集滿特色圖章後可至特定店家兌換平安鐘便條紙等小禮。

    新北平溪鄉魅力商圈協會理事長王肇經表示,平溪老街附近有一區由防空洞、警報鐘樓組成的「公園頂歷史建築群」,第二次世界大戰期間遭受轟炸時,靠當時村長或地方青年爬上鐘樓敲鐘發布警報,村民才能即時躲進防空洞保住性命。如今,鐘聲已褪下警示緊張色彩,繫上平安絲帶變成「平安鐘」也成為當地祈福新地標。

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